PG电子官方网站（快消品讯）近日，海底捞集团（旗下全新烤肉品牌“焰请烤肉铺子”在义乌之心城市生活广场正式开业。作为海底捞的首个烤肉品牌，焰请烤肉铺子2023年底在西安高新万达广场开设首店，计划未来会陆续进驻杭州、南京PG电子官方网站、太原等城市。
《快消品》了解到，焰请烤肉铺子主打牛肉产品，包括雪花牛小排、西施滑蛋牛、黄桃牛肋条等特色菜品PG电子官方网站。品牌延续海底捞的服务风格，用餐之余，额外提供洗头、编发等增值服务。大众点评平台显示，焰请烤肉铺子人均消费价格维持在100-110元左右，与海底捞餐厅的人均消费水平相当。
海底捞近年来不断探索多元化经营路径，在副牌拓展方面动作频频。2023年，海底捞在总部成立了创新创业办公室，专门负责创业品牌的策略规划和运营。除海底捞餐厅外，集团还成功孵化了“嗨捞火锅”、“苗师兄香锅”、“五谷三餐”等多个品牌，业务覆盖火锅、快餐、烤肉、中式正餐等多个领域。
《快消品》注意到PG电子官方网站，海底捞在副牌拓展过程中也经历过一定的挫折。此前推出“乔乔的粉”、“佰麸私房面”PG电子官方网站、“捞派有面儿”等快餐品牌，因市场竞争激烈、产品特色不足等原因，运营一段时间后均陆续关闭。然而，这些尝试并未阻挡海底捞继续探索的脚步，反而促使其在新一轮的副牌拓展中更加注重品牌关联度和业态场景的匹配。
《2024中国餐饮加盟行业》中的数据显示，截至2024年1月初，中国国内餐饮企业注吊销数量135.9万家，是2022年全年餐饮企业注吊销数量的两倍多。面对当前复杂多变的餐饮市场PG电子官方网站，赛道的拥挤和消费力的不确定性也给餐饮企业带来不小的挑战。
此次推出的焰请烤肉铺子，与以往的快餐品牌不同，焰请烤肉铺子在品类关联度和业态场景上与海底捞更加贴近，不仅有助于发挥海底捞在供应链、服务管理等方面的优势，还能为集团带来新的增长点。
未来，随着海底捞个性化改革与创新策略的深入实施，其副牌阵容有望进一步壮大。而焰请烤肉铺子作为其中的佼佼者之一，有望在市场中脱颖而出，成为海底捞新的增长点。