PG电子官方网站5月28日，湖北省烹饪酒店行业协会青创餐饮专业委员会(简称“湖北省烹协青创专委”)在成立一周年的日子里，专门针对有志于从事餐饮创业的年轻人举办青年餐饮高峰论坛，现场吸引了200多行业相关人士参与活动，共同为湖北省烹协青创专委庆祝一周年生日。

　　“竞争时代，餐企如何定位破局”一直是餐饮人最为关心的话题。如何整合供应链资源、降低企业采购成本；如何寻找融资资渠道、资本对接；如何培养人才、解决企业招人难问题；如何链接各商业资源，让开店拓展更加高效便捷；如何组织培训，提升门店管理水平在本次高峰论坛都可以找到答案。

　　会上，中国烹饪协会副会长、湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香强调：有志于从事餐饮行业的年轻人在竞争激烈的传统餐饮行业中，应抱团取暖，积极转型升级，努力传播楚菜文化，把楚菜做出文化，做出彩，湖北省烹协青创专委要坚持成立专委会的初心，努力解决这群年轻餐饮人的刚需。武汉鲁二哥餐饮管理有限公司董事长介绍：武汉鲁二哥餐饮管理有限公司成立于2014年，是专业从事餐饮管理和特许经营的全国连锁餐饮企业。旗下拥有二个餐饮品牌项目，一个“鲁二哥”卤味快餐项目，一个“舌尖大师”铁板锅项目。拥有自主研发生产调料车间，生产复合香辛料、复合调料油、复合调料酱等调料。截至2018年，“鲁二哥”品牌快餐全国连锁店面500多家，辐射全国。作为中国创新型餐饮领军品牌，“舌尖大师”设立五大统一标准。统一商标形象、统一店面形象、统一操作和服务规范、统一产品品质和口味、统一的广告宣传。严格按照餐饮行业标准化模式拓展全国店面，科学研发食品创新，与时俱进的推出年轻消费者适合的口味。公司先后与国内一线调味品供应商、食材生产厂家合作，如雀巢的调料、上市公司“安井”的食材、重庆牧歌的牛油、上市公司“安琪”的调料等合作，为“舌尖大师”提供调料和食材。创始人明白，好调料才能出好味道，好食材才能出高品质的产品。“舌尖大师”，以“不一样的铁”为宣传口号，寓意服务铁、味道铁、友情铁、粉丝铁。以“不以利润为中心、只以舌尖粉丝为核心”为经营理念，做价格厚道、感动人心的产品。创始人三年筹备、耗资500万，足迹踏遍云贵川渝等100个城市，各地拜师学艺，购买秘方，集各位大师之精华，实验600余次，终于打造出“舌尖大师”核心锅底，成为餐饮界的一匹“黑马”。创始人明白“最好的产品是最好的营销、最好的服务是最好的营销”，未来的“舌尖大师”将以“价格厚道、感动人心”为产品定位，真正用心造好产品，并且创新的让用户参与传播，打造全国餐饮连锁行业黄金品牌！舌尖大师集火锅味道、烧烤味道、卤香味道、麻辣香锅味道与一身，各种味道在舌尖上碰撞，再加上各种融合的食材，在舌尖上生产裂变性奇观这就是舌尖上的融合味道，舌尖上的青春。

　　湖北省烹饪酒店行业协会副会长、湖北省烹协青创专委主席、武汉金谷国际酒店董事长帅莉表示：湖北省烹协青创专委一定会加倍努力对青年餐饮企业家进行更多专业指导，为即将在武汉举办的军运会提供优质，专业的服务。同时将带领更多的餐企会员单位走进老区，进行帮扶活动，扩大帮扶效应，惠及更多的老区群众。

　　未来，湖北省烹协青创专委将持续努力，致力于整合供应链资源、降低企业采购成本；为优秀餐企开展融资路演、资本对接等投融资服务；整合各专业院校开展人才“订单式培训”、解决企业招人难问题；链接各商业资源，让开店拓展更加高效便捷；组织培训，长期开展各类线上授课、线下交流，助力更多的青年餐饮人从初创到成熟、从优秀到卓越。