PG电子官方网站茶饮店铺遍地开花麻辣火锅备受青睐中国新餐饮热潮席卷东南亚
栏目:行业动态 发布时间:2024-09-07
 PG电子官方网站【环球时报驻印尼、泰国特派记者 李培松 张矜若 任重】继中国科技品牌俘获消费者芳心后,中国饮品连锁店蜜雪冰城、霸王茶姬、瑞幸咖啡等也在东南亚各国的大街小巷遍地开花,麻辣火锅、黄焖鸡米饭更是成了各国美食爱好者的新宠。  在泰国曼谷最繁华的暹罗商区,天铁站附近的一排装修围栏十分惹眼,中国茶饮品牌茉莉奶白即将在此地开业。在这个游客和当地居民最喜爱的区域,不远处是总在排队的霸王茶姬暹罗

  PG电子官方网站【环球时报驻印尼、泰国特派记者 李培松 张矜若 任重】继中国科技品牌俘获消费者芳心后,中国饮品连锁店蜜雪冰城、霸王茶姬、瑞幸咖啡等也在东南亚各国的大街小巷遍地开花,麻辣火锅、黄焖鸡米饭更是成了各国美食爱好者的新宠。

  在泰国曼谷最繁华的暹罗商区,天铁站附近的一排装修围栏十分惹眼,中国茶饮品牌茉莉奶白即将在此地开业。在这个游客和当地居民最喜爱的区域,不远处是总在排队的霸王茶姬暹罗广场店,向南向西几公里内也有两三家蜜雪冰城店铺。

  新加坡《联合早报》报道称,以低价冰淇淋和饮料著称的蜜雪冰城2018年在越南开设首家海外分店,截至2023年11月为止,在东南亚国家已有约1000家分店PG电子官方网站。2020年进军马来西亚市场的霸王茶姬如今在当地也已有超100家分店,每家分店的月均营业额约5.6万—7.5万新元(约合30.5万—40.9万元人民币),是中国国内月均营业额的1.5倍至两倍。

  除了奶茶,麻辣火锅近年也风靡东南亚各国。马来西亚《南洋商报》此前报道称,“当你以为火锅店市场早已饱和之际,其实尚有数百家火锅店排队准备开门营业。”这几乎成了每个购物广场的发展公式——“可以没有卡拉OK,但必须得有一家火锅店”。据马来西亚中国餐饮业协会消息,在2023年,单是来自中国的火锅店就有至少800—1000家,且数量还在增长。泰国公共电视台引述媒体情报平台DXT360的数据称,在去年8月31日至9月11日的12天里,单在曼谷就有11家麻辣火锅店开张。

  《日经亚洲评论》称,除海底捞火锅之外,太二酸菜鱼、杨铭宇黄焖鸡等中国连锁餐饮店也纷纷进驻东南亚市场PG电子官方网站。为出海中国企业提供招聘和薪资服务的PayInOne 创始人兼首席执行官林坦表示:“过去3年,中国企业在海外的招聘和薪资支出每年增长超过200%。”

  “在美食天堂新加坡,中餐馆尝试扩张以走向全球。”香港《》4日报道称,12年前,海底捞在新加坡热门区域克拉码头开了第一家分店,开始了国际扩张。此后,该公司又在新加坡开设了11家分店。截至今年 3月,其海外运营商 Super Hi International Holding 已在全球拥有119家门店,其中3/5位于东南亚。

  通过特许经营在海外快速扩张的张亮麻辣烫负责人对《日经亚洲评论》表示,相比其他地区,东南亚的成本优势和消费者红利更明显,在东南亚扩张速度更快。印尼人口众多,年轻人对中餐、辣味的接受度较高,店内客均消费在70元人民币左右,由于人工成本低,回本周期在半年到一年。

  日媒称,很多中企将华人众多、人均餐饮消费金额更高的新加坡视为进入西方市场的桥头堡,在这里它们既可以测试消费者需求,也可以测试自己在海外经营的能力。据报道,太二酸菜鱼于2021年在新加坡取得了初步成功,第二年扩展到马来西亚、泰国和印尼,然后在2023年扩展到美国。

  瑞士洛桑国际管理发展学院创新与战略学教授、中国项目主管马克·格里文表示:“中国餐饮企业正在寻求进一步拓展全球业务,尤其是在新加坡和泰国等文化和烹饪风格相近的地区。这凸显了该行业在为未来做准备,同时显示其正在向更全球化的组织转型。”

  “新加坡社会以华人文化为主,因此自然而然地成为中国企业眼中一个引人注目、显而易见的选择,因为双方对彼此都很熟悉……从文化和社会角度看,这些因素都非常契合PG电子官方网站。不过,这种结合也带来了很多竞争,意味着不是一场轻松的游戏。”格里文称,泰国也正在酝酿类似的局势。

  林坦表示,今年餐饮公司正在大力在海外招聘人才,加强食品配料、服务和设备方面的相关业务。但是,尽管各方共同努力,建立健全的供应链和克服本地化问题仍然是重大挑战。

  在印尼深耕多年的掌柜中原菜海外董事兼TOMORO COFFEE创始人袁幸伟向《环球时报》记者介绍,印尼对中餐需求很大,但由于印尼是世界上最大的群岛国家,因此物流成本高且效率低。此外,在供应链方面,印尼的基础设施还不完善PG电子官方网站,数字化程度不高PG电子官方网站,导致中餐企业很难找到兼具规模化、标准化和数字化的供应链。不过他称,“这也是这个领域企业的发展机遇”。